精典的永恒,只在唇齿间的回味和扩散!

我应该是最懒惰的一个博客了,呵呵!距离上次来已经有好长一段时间了,平时实在是没有空余时间来!

这是最近刚做的抹茶慕斯,虽然平平无奇,但却是店里比较受欢迎的一款了,不像其他烘培店那样使用大量的抹茶粉,而是完全利用绿茶磨碎来凸显出它的抹茶口感,颜色淡绿,当然了熟悉的烘培行业的朋友都知道,淡淡依靠没磨碎的绿茶是不会有这样的效果的,我不否认我们也使用了抹茶粉,但是绝对可以保证只是少量的!

表面的装饰使用了蓝莓果粒和自制桂花糖酱,康纳球和薄荷叶来点缀

小弟作品寥寥可数,希望可以得到大家的多多指点!

黑芝麻核桃饼干

原料:

黄油125克

砂糖30克

鸡蛋1 枚

小苏打1克

面粉140克

黑芝麻,核桃150克

制作:

除去黑芝麻核桃之外,其余原料一起放入拌匀,最后加入黑芝麻核桃拌匀!做好的饼料做成自己需要的形状,放入冰箱冷冻冰一会,然后切片烤制即可

特点,黑芝麻和核桃都是健康食物,不仅可以控制饮食健康之余还可以机体蓄能,益脑呵护头皮,一举多得!酥香可口

在家自制披萨,天天吃面有点乏味了,嘻嘻    

面团:

面粉100克

鸡蛋1枚

食盐一茶匙

纯净水适量

将所有原料拌匀加水揉搓上劲,用保鲜膜包住十分钟之后,拍掉气体放入披萨盘即可

配料:

培根,洋葱,青红彩椒,香肠,蘑菇,芝士,番茄酱

烤箱200度/210度,时间15分钟

昨天的婚宴甜品桌,六个品种(手指软心泡芙,法式双味饼干,蓝莓重油蛋糕,蓝莓坚果杏仁蛋糕,七层三味奶冻杯,热情果软心白巧克力)匆匆忙忙的两个半小时,在婚礼开始前紧张的忙碌着,精致的糕点带来的不单单是美味还有甜蜜,以及对一对新人的祝福!

早上七点出门,忙到现在才回家,就为了制作这八人套餐,还有一个八寸蛋糕和冰激淋没有做!发到了微信朋友圈,大家的反应都还好,期待我们的八人生日套餐上线!同样希望这里的朋友们多给点意见!谢谢啊!小叔微信 343571580,亲们备注一下自己哦!

帽子小叔最新上传,这次没有搭配制作流程,后期会慢慢搭配这次是给客户准备的订单切件蛋糕,一共五个品种各十份,另外最初最新一次的团购三叶心,分别是草莓,酸奶,抹茶慕斯蛋糕!

闻着咖啡的香气,买上两根法国面包,一款动奶鲜果蛋糕。给朋友一个祝福,一份甜蜜。分享彼此间的友情!

创造美食的同时,小叔也不忘创造属于自己的生活,自恋爱拍的小叔来到了南京的燕子矶公园,为平日里的辛劳工作,加油打气,舒缓压力!所谓的劳逸结合也不过如此吧!看着这里的景色,听着工作人员讲述这里的故事!吹着江边的风,看着史人留下的痕迹!为了新的明天继续加油

停留于传统并非小叔的初衷,继而小叔推出了酸奶慕斯,利用最为常见的原食材组合出新鲜的口感,不敢披靡分子料理,却也能够让新东家为之欣喜!

酸奶的开胃,橙子果酱的甘甜,轻滑软绵的口感,搭配着清爽的柚子果茶,更加凸显这款酸奶慕斯的独特韵味!

小重山起步阶段,为了开拓品牌,重磅出击的一款经典蛋糕——提拉米苏

或许外观有别于传统,但是它的内在绝对会是熟悉的味道!那一段关于提拉米苏的传奇故事随着每一口蛋糕的味道扩散至我们的脑海,回味着。。。。

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